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cooking サロン zumiyようこそ zumiyの食卓へ・・・
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トマトたっぷりハヤシdeボジョレーヌーボー
[ ごはん・パスタ物 ]
ボジョレーヌーボー解禁しましたね☆ でも、昨日の夕方まで全然頭になかった… 夜ご飯は、なんてことないハヤシライス。 ひと工夫でワインが進むハヤシにしちゃお 市販のハヤシライスのルー お水の半分は、トマトの水煮缶でさっぱり私好み 沢山食べても胸焼けしない味に。 そして、ボジョレーの為に パルメザンチーズを フライパンでパリパリに焼いて トッピング♪ 写真は、写り良い適量ですが その後増量して うまっ♪♪ 子供は、ガツガツ食べ盛り。 横目で「何、ワインなんか飲んじゃって〜」 と言われながら… カジュアルなボジョレーを 楽しんだのでした〜 今週から、年末の大掃除大作戦中です☆ 東から…お風呂→洗濯機→洗面所→勝手口→ダイニング→リビング な感じに攻めています! 一昨日の洗濯機では、 本体を斜めに立てかけて洗濯機下を洗浄。 その最中に、洗濯機がズルズルーっとスゴイ音で倒れてしまった でもでも、最近鍛えた腹筋と 腕力で腰も傷めず元通りに!! ところが、 昨日の洗濯時に、排水エラーで止まってしまった あわや壊してしまったか…と思いきや 少し持ち上げてホースをずらしたら 動き出した。 うふふ。最近 力持ち そういえば…去年、お風呂の水栓も掃除していて 壊してしまった事を思い出してしまった。。 1万円以上の修理代がかかったっけ。 今年は、何も壊さないように 気を付けてお掃除しなくちゃね 来週から始まるzumiyの準備と お掃除の毎日! 「最近ママ張り切ってるね〜」と息子。 キレイになったよ!の報告を 聞いてくれるのでした♪ 今朝は、一年生に朝読書にも行って来ました お天気良し! 今日も、お掃除日和ですね! とっても長くなってしまいました… 最後まで読んで下さり、ありがとうございました〜 ランキングに参加しています♪ ポチッと応援していただけるとうれしいです♡ ↓ にほんブログ村
お鍋ごはんを囲もう♪
[ ごはん・パスタ物 ]
お鍋ごはんを囲もう! お鍋で炊いたご飯って ちょっと特別 ル・クルーゼのココットオーバルで 『クミン香る〜シャキシャキ蓮根ライス♪』 クミンシードはスパイシーな 大人カレーな香り… カレー粉とは違う芳醇な香りが好きで 時々使うスパイスです♪ 今月のCSzumiy でも 皆さんと一緒に作りますね。 今月は… 「おうちde持ち寄りパーティー」がテーマ レンジで簡単♪お持たせmenuに お招きする側のサプライズなメインディッシュ。 普段おかず→パーティーメニューへのアレンジや 冷凍ストック等盛り沢山で開催です! 開催日 11月22日・28日・30日 詳しくはクスパにて… ずいぶん冷え込んできましたね。 身体も冷やさないように… タイツや手袋を出して来て。 あれ〜?片方なくした手袋… やっぱり出てこなかったぁ。。 少しずつ着込んで 少しずつ冬支度です〜 にほんブログ村
玄米のびっくり炊き☆
[ ごはん・パスタ物 ]
今月のzumiyでも紹介しています… 秋田地方に江戸の頃から伝えられている 『玄米のびっくり炊き』 浸水なし。 圧力鍋も使わない。 それだけで、びっくりなのだけれど… この名のびっくりは・・・・ 炊飯の途中に「びっくり水」をする事なんです! 冷たい水で驚いた玄米! びっくりして固い表皮が破れ、たくさん水を吸収 ふっくら、白米のように炊き上がるんです♪ 水の量も通常より多い。 炊き上がりの量もなんです^^ こんな風に ぷつぷつ と穴が開いていたら 炊きあがり。 ネットでも、検索出来ますよ☆ 玄米ごはんが身近に… 厚手のお鍋で炊いてみてくださいね。 最近も、朝から辛く暗いニュースが多いですね。 見るつもりがなくても、流れてきて… つい見入ってしまった時の心入れ替え法〜 「おかあさんといっしょ」NHK教育へ チャンネルをチェンジ 部活のないのんびり登校の娘と 懐かしいね〜と。 あの頃と同じ 歯みがきの歌 も流れて 自然と心も健やかに… 大切な朝 気持ちいいスタートにしたいもの 今日も良い一日になります様に☆ にほんブログ村
豆々ピクルス×ごはん
[ ごはん・パスタ物 ]
3連休いかがお過ごしでしたか? 毎日暑かったですね。 そんな中、連日の部活や野球の お弁当に毎朝5時起きでした〜。 なんだか、習慣になってしまったのか 今朝も5時に目が覚めてしまいました さて、明日からのzumiyで 登場する『豆々ピクルス』を使って 簡単混ぜごはん♪ 酸味の効いたお豆さんがごはんと一緒になって なんだか、酢飯っぽい? きゅうりの糠漬けと胡桃も入れて… 白米では、不足している必須アミノ酸を お豆さんが補ってくれるので ごはんとお豆さんで、栄養バランスがパーフェクトになるんです そんなスゴイお豆さん達を 明日からのzumiyで 紹介いたします これから、お買い物に行ってきます☆ 今週も暑いままのスタートですが… 秋の食材とテーブルで 皆さまのお越しをお待ちしております にほんブログ村
暑いぞ!甘辛ピリッとジャージャー麺☆
[ ごはん・パスタ物 ]
ある日の夏のお昼ご飯。 今日は、ジャージャー麺を一緒に作るよ☆ 合いひき肉と椎茸・ネギ… ほんとは、タケノコもあると良かったんだけどね。 椎茸のの芯が冷凍庫に溜まって来たので こんな時は出番です♪ 野菜達は、全てみじん切りにね。 フープロを使うとやっぱり便利だな〜。 ごま油とニンニクのみじん切りを炒めて… この後、ひき肉・野菜もね。 味付けは… 醤油、砂糖、お酒、甜麺醤も入れると本格的♪ 甘辛な味にしあげてね。 醤油と砂糖は1:1…甜麺醤を入れると更に甘さが勝つので 好みで砂糖を減らすと良いです^^ あと、味覇(ウェイパー)とお水で溶いたものと 合わせて…煮込みます。 味覇(ウェイパー)ってこんな半練りの 中華スープの素↓ 最近、李錦記からは 味龍(ウェイロン→右)なんて言うものも 出ています。 こちらの方が、小さいサイズで売られているかな? でも、原材料がシンプルなのは、味覇(ウェイパー)でした。 中華スープのお話はこれくらいにして… 麺は、こんな感じのスープ無しの中華麺を。 気持ち短めに茹でて、冷水でキュッとしめて☆ 胡瓜の千切りを天盛りにして出来上がり〜♪ またまた、出来上がりの写真デス。 大人は、豆板醤をニンニクの時に 一緒に香り出しすると、美味しくなりますよ
お泊りのお昼ごはん。
[ ごはん・パスタ物 ]
春休み〜 塾の友達がお泊りに来ました♪ 夜は11時に消灯の約束だよ〜。 一声掛けなきゃっと思っていたけれど 見に行ってみると、ちゃんと消えてて… でも、こそこそずっ〜と何やら話し声♪ お友達とおしゃべりが何より楽しい年頃になりました。 女子だけど、とにかく良く食べる二人。 夜は、ある物ちらし寿司。 肉じゃがならぬ、肉かぼちゃ 〜味付けは塩糀と醤油で☆ アサリのお吸い物 朝は〜、手作りパンとチーズ入りミネストローネ そして、お泊り会の〆 お昼ご飯は… オムライスでした☆ どんな風に作ったか気になる方は 続きを見てね☆
お餅、お餅♪
[ ごはん・パスタ物 ]
今日は、お餅作ってま〜す! 子供達と丸めて。 やっぱり 突き立ては美味しいね♪ あっ。お餅付き器がね。 鏡餅も。 なんだか、クリスマス過ぎてから 風邪気味で… 思うように、身体も頭も動かなくて…。 黒豆は、手順を間違えてしまった〜 上手く煮えてるかな? 元気が一番だよね。。。 今年は、無理せずに 行きますか! ふう〜 皆さまも、気をつけてね いつもありがとうございます ↓ポチっと応援して下さるとうれしいです✿ にほんブログ村
お昼ご飯〜カリカリ♪人参の精進揚げde冷やしうどん
[ ごはん・パスタ物 ]
ただいま〜! ランドセルで背中はびっしょり。 お腹ペコペコ。 半日授業を終えて二人揃って帰って来た。 お昼は冷たい麺にしよっ。 どうしても天ぷらも食べたくて 人参で精進揚げ♪ 「干あみ」も入れて風味よく。 何より今までで一番カリカリに揚げる事が出来ました♪ ただの小麦粉と水だけですが まず、千切り人参に小麦粉をまぶします。 その後にスプーンで少しずつお水をたして お箸で人参にまとわりつくように混ぜます。 この時、一部粉の状態が残っているくらいです。 これを、油で揚げると 不思議とカリっカリに! 水で溶いた衣は、水分量が多いと 食材に絡まなかったり、揚げても びちゃッとなったりで… 粉→水 いいかもです 冷たいうどんにカリカリ精進揚げ! おいしかった〜 今朝はさわやかな風でスタート。 名残惜しい夏の一日。 今日はお布団も干して お庭では、初めてのドライフルーツ作り。 パイナップルを干していま〜す http://cookingschool.jp/school/zumiy ランキングに参加しています。 ↓ポチっと応援して下さるとうれしいです✿ にほんブログ村
準備OK! 使い切りミートソース♪
[ ごはん・パスタ物 ]
今日で3食目のミートソースメニュー♪ 日曜日は、普通にスパゲッティー。 火曜日は、ミートソースご飯。 そして今日は、リボンパスタとチーズで ミートソースグラタン。 今日は、これから 学校へ。 図書ボランティア 『おはなし聞かせ隊』 の練習です。 大型絵本やエプロンシアター… 今週の土曜日の夏祭りで行います♪ その前に、お昼ごはんの準備もOK! 今日は、子供達と一緒の帰宅になりそう〜 その上、午後1時半〜個人面談。 なんで今日にしてしまったのだろう…。 でもね。今日はとっても涼しいです! 外は寒いくらい。 活動もしやすいですね。 そして〜今日はお料理もはかどりま〜す♪ http://cookingschool.jp/school/zumiy ランキングに参加しています。 ↓ポチっと応援して下さるとうれしいです✿ にほんブログ村
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