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2013.06.21 Friday  | - | - | 

玄米のびっくり炊き☆



今月のzumiyランチでも紹介しています…

秋田地方に江戸の頃から伝えられている

『玄米のびっくり炊き』

浸水なし。
圧力鍋も使わない。

それだけで、びっくりなのだけれど…

この名のびっくりは・・・・

炊飯の途中に「びっくり水」をする事なんです!

冷たい水で驚いた玄米!
びっくりして固い表皮が破れ、たくさん水を吸収
ふっくら、白米のように炊き上がるんです♪
水の量も通常より多い。
炊き上がりの量もなんです^^

こんな風に ぷつぷつ と穴が開いていたら
炊きあがり。

ネットでも、検索出来ますよ☆

玄米ごはんが身近に…
厚手のお鍋で炊いてみてくださいね。



最近も、朝から辛く暗いニュースが多いですね。
見るつもりがなくても、流れてきて…
つい見入ってしまった時の心入れ替え法〜

「おかあさんといっしょ」NHK教育へ
チャンネルをチェンジ

部活のないのんびり登校の娘と
懐かしいね〜と。
あの頃と同じ 歯みがきの歌 も流れて
自然と心も健やかに…

大切な朝
気持ちいいスタートにしたいもの


今日も良い一日になります様に☆






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2012.10.23 Tuesday 09:37 | comments(0) | trackbacks(0) | 
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2013.06.21 Friday 09:37 | - | - |