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cooking サロン zumiyようこそ zumiyの食卓へ・・・
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ドライフルーツ作り*パイナップル
[ 素材 ]
今日は、8月最後の日。 夏の陽射しを惜しむかのように始めた ドライフルーツ作り♪ 昨日に引き続き、パイナップルを干しています♪ 一瞬 筍にも見えますね。 去年5月には、筍も干したっけな〜 こちらは、昨日のパイナップル。 一日干しても、まだ しんなり だったので 今朝もお外に出して〜。 しっかりドライになるまで何日かかるかな? 今日は、CS zumiyの食材調達に 中華街に行ってきます! 9月は「カジュアル中華のテーブル」 お楽しみにね http://cookingschool.jp/school/zumiy ランキングに参加しています。 ↓ポチっと応援して下さるとうれしいです✿ にほんブログ村
お昼ご飯〜カリカリ♪人参の精進揚げde冷やしうどん
[ ごはん・パスタ物 ]
ただいま〜! ランドセルで背中はびっしょり。 お腹ペコペコ。 半日授業を終えて二人揃って帰って来た。 お昼は冷たい麺にしよっ。 どうしても天ぷらも食べたくて 人参で精進揚げ♪ 「干あみ」も入れて風味よく。 何より今までで一番カリカリに揚げる事が出来ました♪ ただの小麦粉と水だけですが まず、千切り人参に小麦粉をまぶします。 その後にスプーンで少しずつお水をたして お箸で人参にまとわりつくように混ぜます。 この時、一部粉の状態が残っているくらいです。 これを、油で揚げると 不思議とカリっカリに! 水で溶いた衣は、水分量が多いと 食材に絡まなかったり、揚げても びちゃッとなったりで… 粉→水 いいかもです 冷たいうどんにカリカリ精進揚げ! おいしかった〜 今朝はさわやかな風でスタート。 名残惜しい夏の一日。 今日はお布団も干して お庭では、初めてのドライフルーツ作り。 パイナップルを干していま〜す http://cookingschool.jp/school/zumiy ランキングに参加しています。 ↓ポチっと応援して下さるとうれしいです✿ にほんブログ村
お弁当テク☆ごぼうのおかず
[ zumi デリ ]
お馴染み きんぴらごぼう&ごぼうサラダ 人参と共に千切りに。 同じ作業でふたつのおかず作り。 目的は、お弁当のお助け惣菜です! シリコンカップに入れてそのまま冷凍庫へ。 タッパーの蓋も透明だと一目でわかってよいですね。 奥は刻みねぎと油ぬきして刻んだ油揚げ 右奥は、だいぶ減って来ちゃたけど、すりおろし生姜。 (あっ 右は予備のかたまり氷) 蓋が色付きなので、最近 逆さに並べています。 サッと取り出せると気持ちよく調理も進みます♪ 今日から夜の塾弁作りが始まりま〜す http://cookingschool.jp/school/zumiy ランキングに参加しています。 ↓ポチっと応援して下さるとうれしいです✿ にほんブログ村
週末の晩御飯。
[ zumi デリ ]
珍しく晩御飯で〜す。 昨日から塾もお休み。 お迎えもないので、夫の晩酌と一緒に 牛カルビのソテー〜玉葱ソース おソースが美味しかったので作り方もUPしま〜す。 気になる方は、一番下の続きをクリックしてね。 添え野菜は、蒸したじゃが芋&人参。 本当は人参は砂糖とバターでグラッセしたり じゃが芋も素揚げとかしたらいいのかも。 でも、手抜き&ヘルシーで。 あっ 大豆の水煮もあったので一緒に。 塾の夏期講習も終了…。 自習室にも積極的に向い 毎日良くがんばりました。 全単元も終了し、これからいよいよ 志望校の過去問に取り組みます。 そして、学校の夏休みも今日でおわり。 今日は、気持ちの良い風と 夏の空が広がっています ちょっとだけ、名残惜しいのは なんでなんだろう? 去年まで感じた事のない ちょっぴり寂しい感じは… 私に体力が残っているから? それだけ、子供達も成長し 手が掛からなくなったからかな http://cookingschool.jp/school/zumiy ランキングに参加しています。 ↓ポチっと応援して下さるとうれしいです✿ にほんブログ村
鶏むねホットサンドで朝食。
[ 朝ごはん ]
最近出番の多いTOAST IT! 別にまわしものではないのですが。 これ。何がいいかと言うと〜 とにかく加熱時間が短い事です。 熱源に限りなく近いので 庫内の温度を温めるロスもなく ダイレクトに火を通す事が出来ると思うのです。 調理の様子は?TOAST ITって?→☆☆☆ 今朝は、蒸し鶏と千切りのボイルキャベツをマヨ味で。 他にも、鯵のみりん干しも直ぐに こんがりと温められました♪ 節電にもなるしね。 逆に焦げやすいので火加減の 調整を気を付けています。 調理の後は直ぐに、袋から出す事も。 蒸気を逃がしてあげて 美味しい焼き上がりを楽しんでいます♪ http://cookingschool.jp/school/zumiy ランキングに参加しています。 ↓ポチっと応援して下さるとうれしいです✿ にほんブログ村
モロヘイヤの茹で浸し。
[ zumi デリ ]
寝む寝む病も治まり 今朝は5時半に起床! サラッとしていて 気持ちの良い夏の朝です。 学校の夏休みも今週で終わり。 ちょっと寂しいな〜。 今日は、一緒にキャッチボールを しよっかな。 モロヘイヤのお浸し。 二杯酢とお出汁で。 ちょっとお醤油をいれすぎちゃって 濃い口になってしまいました〜。 わかめとみょうが おろし生姜を添えて。 ツルっとした、こちらモロヘイヤも 大好きです♪ 冷たく冷やしてどうぞ http://cookingschool.jp/school/zumiy ランキングに参加しています。 ↓ポチっと応援して下さるとうれしいです✿ にほんブログ村
発見!前田のクラッカー☆
[ お気に入り ]
以前 買って気に入っていた このクラッカー。 どこで買ったのかも、覚えていなくて 残念に思っていたところ…。 クウィーンズ伊勢丹 横浜にある 駄菓子屋に並んでいた♪♪♪ なんでそんなに気に入っていたか…。 変な言い方ですが、味がないんです! だから、手作りのリエットやオードブルにしても そのものを楽しめるんです♪ クラッカーの味が邪魔をしないというか サクサク感も◎ そうそう以前作ったツナリエットにも 前田のクラッカーを添えました…。 『あたり前田の・・・』 パッケージ左上の おやじギャグも見逃せないよ! 夏の続き… 蝉の鳴き声と共に 気温も上昇で〜す http://cookingschool.jp/school/zumiy ランキングに参加しています。 ↓ポチっと応援して下さるとうれしいです✿ にほんブログ村
ナッツでビタミンE!
[ お弁当 ]
涼しい雨模様。 私はここのところ眠くて眠くて ず〜っと気分もOFFです。 そんな日曜日。 元気な子供達に引っ張られ COSTCOへGO! これ美味しい〜い♪と買わされた ®nutella のココアスプレッド。 馴染みのないパッケージですが アメリカやヨーロッパのスーパーではよく見かけるそう。 日本で売っているチョコレートのそれは 好きではなく、たぶん子供が産まれてからも 買った事がなかったかも。 でもこちらは、ヘーゼルナッツが入って (でも、つぶつぶ感はなしなの。) スキムミルクを使ったココアスプレッド。 ナッツ(ビタミンE)に反応したzumiママは OKを出してしまったのでした〜。 こちらは、今日の塾弁。 右タッパーには、軽食のアーモンド♪ 私のビタミンE食で買った ナッツ類は娘もお好みのよう。 よく軽食の用意が出来ない時は お惣菜パンを持たせたりしてしまいます。 でも、毎日の事なので 加工食品ばかりでは、気になってしまって。 アーモンドには、マグネシウムも多く含むので 何より気軽に用意できるのも◎ 今日のメニュー おにぎり2個 (混ぜ込みワカメ) ミートボール(レトルト) ピーマン 青のり入りレンジ卵 焼き蒲鉾の海苔巻き レンコンチップ デラウェア <軽食> アーモンド コストコのディナーロール&ココアスプレッド。 ん〜ん。 さっきお昼お寝したのに〜 寝ても寝ても眠ぅ〜い…・。 今日も最後まで読んで下さり ありがとうございました http://cookingschool.jp/school/zumiy ランキングに参加しています。 ↓ポチっと応援して下さるとうれしいです✿ にほんブログ村
昨夜の残り物で贅沢おべんと♪
[ お弁当 ]
昨日は、夫の会社仲間の家族と 我が家で集まりました♪ 奥様は、とってもお料理上手。 いくつも手料理を持ってきて下さいました〜♪ すっかり写真を撮り忘れてしまって〜 ガーンでしたが 残り物で、こんなに豪華なお弁当が出来ました! ズワイガニの炊き込みご飯 キャベツの甘酢巻き なすの揚げ浸し レタス レンジ卵 <軽食> やわらか煮豚のハンバーガー 今朝作ったのは、おなじみレンジ卵だけ。 9月のCS zumiyのメイン 「やわらか煮豚」はおもてなしにぴったり♪ 沢山作って残ったら パンに挟んでも美味しいよ〜♪ http://cookingschool.jp/school/zumiy ランキングに参加しています。 ↓ポチっと応援して下さるとうれしいです✿ にほんブログ村
OH!GO〜YA☆
[ zumi デリ ]
ゴーヤ好きですか? 私 大好きです! 今年も色々食べてます。 これは、『胡麻和え』 ビタミンCたっぷりで疲れた身体を 苦!っと労わってくれます。 ビタミンEの胡麻も一緒にね♪ ↑ あはっ。 ゴーヤも干しちゃった。 『干しゴーヤ』 干しても苦いんだけど〜 ちょっと小腹が空いたらおやつに。 酒の肴にも! 噛みごたえがなんとも 子供達には、罰ゲームで食べさせちゃったり 楽しいゴーヤ(?) また干しちゃお〜♪ 昨日のお仕事の様子。 マーサブログに載ってま〜す♪ 私もどこかにいますよ〜 http://cookingschool.jp/school/zumiy ランキングに参加しています。 ↓ポチっと応援して下さるとうれしいです✿ にほんブログ村
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